问答题
简答题
实验为什么可以通过测定反应系统的旋光度来度量反应进程？
【参考答案】
在实验中，蔗糖及其水解产物都具有旋光性，即能够通过它们的旋光度来量度其浓度。蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以随水解......
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