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单项选择题
可通过血脑屏障，损害中枢神经系统的中毒是（）
A.镉中毒
B.砷中毒
C.铅中毒
D.汞中毒
E.氟中毒 -
单项选择题
某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）
A.细菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.动物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化学性食物中毒 -
单项选择题
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.细菌总数
E.寄生虫
