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单项选择题
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，蘑菇汤需要有一定浓稠度，因此可以加入（）来增稠。
A.牛奶
B.鸡汤
C.黄油面酱
D.意大利面 -
单项选择题
制作野味高汤水与骨头最佳比例是（）
A.1：2
B.1：5
C.1：8
D.1：20 -
单项选择题
制作鹿肉基础汤的主要原料是（）
A.牛关节骨
B.鹿里脊肉
C.鹿关节骨
D.野禽骨架
