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单项选择题
维生素C的主要功能是（）
A.促进体内胶原的合成
B.维持血管的正常功能
C.促进伤口愈合
D.具有抗氧化作用
E.以上都是 -
单项选择题
有关膳食调查，正确的是（）
A.属于营养调查方法中的一种
B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C.24小时回顾法属于询问法
D.以称重法进行膳食调查比较准确
E.以上都对 -
单项选择题
多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
A.用燃料烘烤或熏制食品时直接污染
B.脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物
C.来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染
D.沥青污染（在柏油马路上晒粮食）
E.以上都是
