相关考题
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多项选择题
钝化果蔬原料自身含有的酶，通常采用（）。
A.热处理
B.酶法处理
C.射线处理
D.机械破坏 -
多项选择题
以下属于抗氧化剂的是（）。
A.BHB
B.BHA
C.BHC
D.BHT -
多项选择题
下列属于有氧呼吸的产物的是（）。
A.二氧化碳
B.水
C.酒精
D.乙醛
