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单项选择题
原料、辅料的合理配备要保证所制产品（），以及制品色彩和口味的合理搭配。
A、营养素的全面
B、营养素的多样化
C、质地合理搭配
D、形状统一 -
单项选择题
克司得酱是用（）、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A、奶油
B、牛奶
C、巧克力
D、面粉 -
单项选择题
所有工具用后应用（）擦拭干净，防止生锈，以便下次使用。
A、清洁布
B、洗涤布
C、干布
D、软布
