单项选择题
醇类化合物的含量应与酯含量有一个恰当的比例，一般醇类化合物与酯的比例在浓香型白酒组分中为（）左右。
A.1：5
B.1：4
C.1：7
D.2：1
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
浓香型白酒的香气是以酯类香味为主的，尤其突出（）的气味特征。
A.丁酸乙酯
B.戊酸乙酯
C.己酸乙酯
D.庚酸乙酯 -
单项选择题
（）在白酒中含量甚微，其总量也不超过组分总量的2%，所以在酒体中的呈味作用不是很明显。
A.缩醛类
B.羰基类化合物
C.酯类化合物
D.芳香族化合物 -
单项选择题
己酸乙酯的味阈值是（）mg/ml。
A.0.76
B.0.076
C.0.67
D.0.067
