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判断题
冻芝士是把淡奶油和牛奶直接加热再加入吉利丁之类的凝固剂冷藏定型，组织细腻爽滑。
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判断题
芝士蛋糕主要体现了奶油奶酪的味道，牛奶、果汁、果泥、打发淡奶油为辅助，因打发淡奶油含量少，所以口感扎实。
判断题
慕斯蛋糕的淡奶油成分含量高又是经过打发的，所以蛋糕体比较扎实。
判断题
慕斯主要体现了牛奶、果汁、果粒、果酱等添加成分的特色味道和淡奶油的香甜爽滑味道的一种融合，味道是以添加成分为主体，淡奶油为辅助的味觉体现。
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