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单项选择题
菌落总数、大肠菌群是（）出厂检验的必检项目。
A.食用小麦淀粉
B.即食类淀粉制品
C.食用玉米淀粉
D.木薯淀粉 -
单项选择题
在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的，应核查评定为（）
A.合格
B.不合格
C.一般不合格
D.严重不合格 -
单项选择题
发证检验和监督检验是政府为加强食品质量安全监督管理所采取一种行政行为；出厂检验是企业为保证其生产加工的食品必须符合所采取的一种（），是企业必须履行的一项法定义务。
A.自检判断
B.企业行为
C.生产工艺
D.对外承诺
