某化合物A，分子式为C₈H₈O₃，有香味。A酸性水解后得到化合物B，分子式为C₇H₆O₃能溶于NaOH及Na₂CO₃溶液；B与（CH₃CO）₂O作用生成C，C的分子式为C₉H₈O₄。A和B与FeCl₃有颜色反应，而C则无此颜色反应。A硝化后主要得一种一硝基化合物。试推测化合物A、B和C的结构，并写出A水解、B转化成C的反应式。