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单项选择题
下列属于热菜类药膳制作方法的是（）
A.蒸法
B.拌法
C.腌法
D.冻法
E.炝法 -
单项选择题
属味甘，性凉的食物是（）
A.小麦
B.玉米
C.粳米
D.黑豆
E.糯米 -
单项选择题
粳米性（），糯米性（）
A.平，温
B.寒，温
C.平，平
D.温，平
