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蛇初加工时应用冷水浸泡，以漂去血水，达到肉质细嫩的效果。 -
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龟、鳖的裙边是名贵的烹饪原料。 -
多项选择题
民间所谓的“秋风起， 三蛇肥” 中的三蛇指的是（）。（注： 如加银环蛇、 三索锦蛇则称“五蛇”）
A.金环蛇
B.眼镜蛇
C.灰鼠蛇
D.乌稍蛇
E.滑鼠蛇
