相关考题
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单项选择题
包糖衣层、锅温一般控制在（）
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
E.70℃ -
单项选择题
包粉衣层温度一般控制在（）
A.25%∼30%
B.35%∼40%
C.35%∼55%
D.45%∼60%
E.55%∼70% -
单项选择题
明胶浆使用的浓度为（）
A.2%∼10%
B.10%∼30%
C.30%∼50%
D.50%∼65%
E.80%以上
