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单项选择题
茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。
A.茶坯堆积过久，发酵过度
B.杀青叶温度过低
C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长
D.鲜叶堆积过久，堆温过高 -
单项选择题
为防止商品茶变质，仓库保管，相对湿度最好控制在（）。
A.30%以下
B.45-50%
C.60%
D.65-70% -
单项选择题
小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。
A.灰藏法
B.抽气充氮
C.冷柜
D.仓库贮存
