问答题
简答题
怎样用感官鉴定灌肠制品的质量?
【参考答案】
灌肠制品用感观鉴定质量,主要从外观、色泽、组织状态、滋味与气味几个方面观察判断:
(1)外观:肠体外表干燥清洁、......
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