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单项选择题
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
A.苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺 -
单项选择题
选购食品应注意下列哪些事项（）
A.是否有“QS”标志
B.生产日期、保质期
C.包装是否完好或涨袋现象
D.以上均正确 -
单项选择题
面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小（）
A.蒸制的馒头
B.炸油条
C.干拌面
D.方便面
