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单项选择题
烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素
D.无机盐 -
单项选择题
鳊鱼的种类比较多，“武昌鱼”，指的是（）。
A.长春鳊
B.三角鲂
C.团头鲂
D.鲳鱼 -
单项选择题
粮食的变质主要是（）。
A.腐败
B.酸败
C.霉变
D.发酵
