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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

判断题

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

    【参考答案】

    错误

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