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单项选择题
当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）
A、燃点
B、沸点
C、闪点
D、灰分 -
单项选择题
油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物称为（）。
A、燃点
B、沸点
C、闪点
D、灰分 -
单项选择题
油在加热蒸发后接触火焰而产生短促闪火时的最低温度称为（）。
A、燃点
B、沸点
C、闪点
D、灰分
