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单项选择题
作为食物的垂直传递通道，也可用于运输餐具及小件物品的是（）
A.食梯
B.备餐间
C.专间
D.后厨 -
单项选择题
对经过粗加工切配的原料或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、烘、蒸及其他热加工处理的操作场所的是（）
A.烹调间
B.专间
C.粗加工间
D.精加工间 -
单项选择题
餐饮空间的色彩以（）为主。
A.无彩色
B.冷色
C.暖色
D.中性色
