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多项选择题
在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
A、硫酸
B、乳酸
C、柠檬酸
D、碳酸 -
多项选择题
密闭式冷却设备有（）。
A.薄板冷却器
B.套管冷却
C.蛇管冷却
D.直管冷却 -
多项选择题
麦汁冷却的二种方式是（）。
A.开放式
B.密闭式
C.风冷
D.水冷
