单项选择题
为避免食物交叉污染，下列做法中（）项是正确的。
A.直接入口食物、待加工食物和原料三者可以混放
B.厨师加工生食后可直接接触熟食
C.食品不得与有毒物和不洁物混放
D.生、熟食物可以放在一起
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单项选择题
下列做法中，（）项不能降低食品污染的风险。
A.挑选
B.清洗
C.消毒
D.用纸擦 -
单项选择题
茶叶中（）等活性物质可以使血管保持弹性，还能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。
A.咖啡碱
B.茶多酚
C.微量元素
D.鞣酸 -
单项选择题
（）是满足人体健康、最经济实用的首选饮用水。
A.白开水
B.纯净水
C.自来水
D.矿泉水
