相关考题
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多项选择题
原料洗涤的目的是除去果蔬原料表面的（），保证产品清洁卫生。
A.灰尘
B.泥土
C.残留的化学农药
D.大量的微生物 -
填空题
分级的方法有（），其中（）效果好，效率高。 -
多项选择题
根据加工原料、加工工艺、制品风味的不同特点，可将果蔬加工品分为（）。
A.罐制品
B.干制品
C.汁制品
D.糖制品
