单项选择题
借助于运输工具的隔热结构，使货物本身蓄积的冷量或热量以较为缓慢的速度散失，在一定时间内维持低于或高于外界气温的温度的运输方法为（）。
A、冷藏
B、保温
C、防寒
D、加温
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单项选择题
使运输工具内保持于外界气温的温度的运输方法为（）。
A、冷藏
B、保温
C、防寒
D、除湿 -
单项选择题
压缩式制冷机有四个基本部件，（）是制冷的部件。
A、压缩机
B、冷凝器
C、膨胀阀
D、蒸发器 -
单项选择题
植物性食品腐败的主要原因是（）。
A、机械作用
B、化学作用
C、微生物作用
D、呼吸作用
