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多项选择题
定色阶段湿球温度前低后高，有利于烟叶（），且比较安全，不易出现失误。
A.烤黄
B.烤鲜
C.烤香
D.烤干 -
多项选择题
关于定色期的说法正确的是（）。
A.在定色前期温度高，烟叶脱水急，烟叶含水量较大，不易定色
B.在定色前期温度高，烟叶脱水急，易定色
C.在定色前期温度高，容易氧化变褐
D.都不对 -
多项选择题
变黄期烟叶必须适度失水凋萎形成还原状态，这样有利于（）的降解，更有助于烟叶变黄后的色泽固定。
A.蛋白质
B.叶绿素
C.叶黄素
D.小分子化合物
