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单项选择题
在-4℃时禽肉可保存的时间是（）
A.1个月
B.2个月
C.3个月
D.4个月 -
单项选择题
不属于烹饪原料的固有品质的是（）
A.营养
B.口味
C.质地
D.温度 -
单项选择题
原料的品质越好，说明它的（）
A.食用价值越高
B.市场价格越高
C.运用范围越广
D.烹调方法越多
