单项选择题
为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。
A.控制稻米的蛋白质含量小于8%
B.提高谷蛋白含量
C.降低醇溶蛋白含量
D.提高球蛋白含量
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单项选择题
铁和锌的缺乏会引发（）。
A.贫血症
B.骨质疏松
C.认知功能发育问题
D.心脏疾病 -
单项选择题
隐性饥饿指的是人体摄入（）的不足。
A.碳水化合物
B.脂类
C.必需微量营养素
D.蛋白 -
单项选择题
据调查，我国农村6-12个月儿童缺铁率为（）。
A.17%
B.27%
C.42%
D.50%
