相关考题
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多项选择题
根据巢窝的外表色泽不同，燕窝分为（）。
A.白燕
B.毛燕
C.血燕
D.燕条
E.燕碎 -
多项选择题
（）肉质质地相似，通常相配成菜。
A.肚头
B.肝
C.胗肝
D.牛肉
E.猪肉 -
多项选择题
腥膻味较重的原料是（），烹调中应注意去除或减弱此味。
A.牛肉
B.猪肉
C.兔肉
D.羊肉
E.竹鼠
