下图是巴斯德鹅颈瓶实验示意图，A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤，A瓶煮沸，B瓶不作任何处理，一段时间后，一瓶保持新鲜，另外一瓶变质发臭。随后，将保鲜那瓶的瓶颈打断并静置，一段时间后也变质。下列说法错误的是（）。

A.本实验采取了两种改变变量的方法：煮沸与打断瓶颈
B.瓶颈打断后肉汤变质是由空气中的细菌造成的
C.本实验所探究的变量是细菌
D.没有打断瓶颈前保持新鲜的是B瓶