欢迎来到财会考试题库网
财会考试题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
维生素与矿质元素
>
维生素与矿质元素综合练习
搜题找答案
填空题
植物采收或动物屠宰至加工这段时间维生素含量会发生显著变化，主要因为其受（）、尤其是动、植物死后释放出的（）所降解。
【参考答案】
酶；内源酶
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
食品中维生素种类较多，影响其含量的因素除了与（）有关外，还与（）、（）、（）和（）过程中损失多少有密切关系。
填空题
维生素不能提供（），也不是构成（）的成分，它的主要功能是参与（）。
填空题
根据硬软酸碱规则，酸碱反应形成的配合物的稳定性与酸碱的（）、（）、（）等有着密切的联系。一般来说，半径大、电荷少的阳离子生成的配合物的稳定性（）。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
