相关考题
-
单项选择题
海鲜在进行烹制前要用（）清洗去除泥沙。
A.清水
B.盐水
C.油水
D.脏水 -
单项选择题
在进行氽水时，如果是贝类海鲜此时则正处于（）状态。
A.完全封闭
B.半封闭
C.封闭
D.开放 -
单项选择题
海鲜进行氽水时间不宜超过（）秒。
A.30
B.20
C.50
D.15
