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单项选择题
小面积叶片高速运转的搅拌器多用于哪种物料的操作（）
A.糖浆
B.果汁
C.冰淇淋
D.蛋糕糊 -
判断题
高压均质机通常选用的是三柱塞泵。（） -
单项选择题
调和机不适合于下面哪种形式的加工（）
A.面包面团的调制
B.蛋糕糊的调制
C.桃酥的成型
D.烩面面团的调制
