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单项选择题
在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.多酚类
D.淀粉 -
单项选择题
下列茶叶不属黑茶类的是（）。
A.米砖
B.珠茶
C.康砖
D.金玉茶 -
单项选择题
乌龙茶滋味以（）为好。
A.醇厚、甜鲜
B.淡、薄、苦、涩
C.酸、甜、辛、辣
D.酸、馊、霉、焦
