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由于茶的利用，在中国文化史上形成了两种风气：一是品评泉水，二是品茗赋诗。
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苏州的“拙政园”为明代御史王献臣所建，取其所著《闲居赋》中“拙者为政”之意命名。
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孙中山说过：中国食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，但中国人之饮食习尚不合乎科学卫生。
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