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单项选择题
西餐宴会服务时，下列说法错误的是（）。
A.从客人右侧上鱼类菜肴
B.从客人左侧分派肉类菜肴和蔬菜
C.奶酪从客人左侧分派
D.沙司从客人右侧分派 -
单项选择题
在客人饮咖啡或红茶时,调酒师应向客人推销餐后酒和（）。
A.利口酒
B.白兰地
C.甜点
D.雪茄 -
单项选择题
上水果前餐桌上不应有的餐具是（）。
A.洗手盅
B.酒杯
C.餐盘
D.水果刀叉
