问答题
简答题
控制发酵液PH值遇到矛盾时如何解决？
【参考答案】
控制发酵液PH时，有时会出现相互矛盾的情况，例如糖量低需要补糖，却遇到菌丝形态非常年轻并不适宜补糖时，应权衡各种利弊采用......
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