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单项选择题
食品感官评鉴中由于受很多因素的影响，因此评鉴液体样品的滋气味时，每个样品的分量应控制在（）
A.100mL
B.80mL
C.30-60mL
D.10mL -
单项选择题
评鉴配方粉复原乳的滋气味时，首先用清水漱口，然后用鼻子闻复原乳气味，最后喝一口约（），仔细品味再咽下。
A.2~3ml
B.5ml
C.10ml
D.20ml -
单项选择题
一般取炼乳样品50g放入250ml烧杯中，加入（）蒸馏水，并用搅拌棒搅拌均匀，以备滋气味检验检。
A.100ml、60℃
B.150ml、60℃
C.100ml、70℃
D.150ml、70℃
