相关考题
-
多项选择题
提高葡萄原料含糖量的方法包括哪些？（）
A.加糖
B.加浓缩汁
C.干化（自然，人工）
D.冷冻提取
E.人工拣选
F.反渗透 -
多项选择题
葡萄酒贮藏需要注意哪些事项：（）
A.满罐密封/添罐
B.保持一定量的游离二氧化硫FSO2
C.合理地转罐
D.适宜的温度10-15℃
E.经常品尝，监测挥发酸 -
多项选择题
合理控制MLF苹果酸乳酸发酵的措施：（）
A.温度
B.pH
C.SO2
D.氮源/酒脚
