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单项选择题
炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）
A.核黄素
B.尼克酸
C.硫胺素
D.蛋白质
E.无机盐 -
单项选择题
谷类富含有（）
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素D
E.以上都不对 -
单项选择题
牛奶中哪种无机盐含量低（）
A.钙
B.磷
C.钾
D.铁
E.以上都不对
