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单项选择题
以下关于冷冻浓缩用的结晶器说法不正确的是（）。
A.冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式
B.间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式
C.直接冷却式真空结晶器所产生的低温蒸汽不必排除
D.间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法 -
单项选择题
如要浓缩牛奶等易起泡沫的物料，应选择哪种类型的蒸发器（）。
A.单效升膜式浓缩器
B.板式蒸发器
C.离心式薄膜蒸发器
D.刮板式薄膜蒸发器 -
单项选择题
常压或低压下将水体系冷冻而将纯的冰结晶直接升华而去除水分”的浓缩，属于（）。
A.蒸发浓缩
B.冷冻浓缩
C.膜浓缩
D.凝胶浓缩
