多项选择题
厨房管理中，提升菜品质量的策略有哪些（）？
A.选用新鲜、优质的食材
B.标准化菜品制作流程，确保每道菜品的稳定性
C.鼓励厨师创新，研发新菜品
D.定期进行菜品质量检查和顾客反馈收集
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多项选择题
餐厅进行成本控制时，可以采取哪些具体措施（）？
A.优化采购渠道，降低采购成本
B.减少食材浪费，提高食材利用率
C.合理安排员工班次，控制人力成本
D.定期进行财务分析，识别并消除不必要的开支 -
多项选择题
餐厅在员工招聘和培训方面应关注哪些方面（）？
A.员工的技能和经验
B.员工的职业素养和服务意识
C.定期进行岗位技能培训和职业发展规划
D.建立完善的员工激励机制 -
多项选择题
厨房管理中，确保食品安全的重要措施有哪些（）？
A.严格食材采购和验收标准
B.实施食品储存和加工的标准化流程
C.定期进行厨房清洁和消毒
D.对员工进行食品安全培训
