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单项选择题
以下哪种微生物在制备酱油的发酵阶段使用：（）。
A.酿酒酵母
B.黑曲霉
C.鲁氏酵母
D.根霉 -
单项选择题
以下不是制曲过程中使用的霉菌的是：（）。
A.米曲霉
B.黄曲霉
C.黑曲霉
D.酱油曲霉 -
单项选择题
以下属于果蔬保鲜“化学方法”的是：（）。
A.低温保鲜
B.减压保鲜
C.臭氧保鲜
D.辐照保鲜
