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判断题
发酵染菌后的异常现象指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些物理或化学参数发生改变，通过对这些参数变化的分析，我们可以发现发酵染菌的原因，并加以解决。 -
判断题
实验室种子的制备一般采用孢子的制备和液体种子制备两种方式。 -
多项选择题
下列哪些原因会导致菌种退化（）
A.基因突变
B.连续传代
C.湿度
D.温度
