问答题
简答题
简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
【参考答案】
食品中多环芳烃的主要来源有:
(1)食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到污染;(2)食品成分在高温烹调......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
