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单项选择题
超高温瞬时杀菌技术适用于（）。
A.固态食品
B.液态食品
C.半固态食品
D.以上全部 -
单项选择题
苯甲酸和山梨酸均属于（）。
A.酸性防腐剂
B.碱性防腐剂
C.中性防腐剂
D.低剂量防腐剂 -
单项选择题
食盐的防腐作用有（）。
A.脱水
B.降低水分活度
C.生理毒害
D.以上全部
