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单项选择题
白酒中的（）构成酒的不同风格特点。
A.酸
B.醛
C.脂
D.高级醇 -
单项选择题
“主要是新酒中的记忆、全现、再现，先评一杯，拿走再说二杯，考再现性”这个描述指的是（）
A.一杯法
B.两杯法
C.三杯法
D.五杯法 -
单项选择题
关于酱香型白酒轮次特征对酒体起到的作用，下列说法错误的是（）
A.符合轮次特征的基酒，在储存中缔合加快，有利于基酒提前老熟
B.不利于勾调比例把控
C.有利于基酒合格率的提高
D.勾调时减少对比环节
