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单项选择题
食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。
A.风险监测
B.风险评估
C.监测制度
D.评估制度 -
单项选择题
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施（）的科学依据。
A.科学管理
B.监督管理
C.安全管理
D.行政管理 -
单项选择题
销售人员在销售散装食品时必须持有效健康证明，操作时须戴（）
A.口罩、手套
B.帽子
C.口罩、手套、帽子
D.手套、帽子
