单项选择题
为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学？（）
A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右
B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右
C、存放两天以上再食用
D、用碱水浸泡30分钟左右
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单项选择题
人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）
A．酸性
B．碱性
C．氧化性
D．还原性 -
单项选择题
下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）
A.工业的鞣革
B.农业上用波尔多液杀菌
C.医药上用酒精消毒
D.工业上制硝化纤维 -
单项选择题
环境和能源是人类生存和发展的基本条件，下列说法错误的是（）
A.煤、石油和天然气是三种重要的化石燃料
B.二氧化碳是造成温室效应的主要物质
C.太阳能、水能、风能是人类正在利用和开发的重要能源
D.地下水资源的大量开采可以为人类解除水危机，人类不必再为淡水缺乏而苦恼
