单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，测定L⁃脯氨酸时，L⁃脯氨酸与（）作用生成黄红色络合物，萃取后比色测定。
A.2，4⁃二硝基苯肼
B.钒—钼酸铵
C.邻苯二胺
D.水合茚三酮
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单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，测定氨基酸态氮时，加入（）以固定氨基，使溶液显示酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定。
A.甲醛
B.乙醛
C.乙酸乙酯
D.氯化钡 -
单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，总磷测定时，比色时的波长为（）
A.238nm
B.340nm
C.400nm
D.509nm -
单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，测定总磷时，消化后的样品在酸性条件下，磷酸盐与（）反应呈现黄色，比色测定。
A.2，4⁃二硝基苯肼
B.钒⁃钼酸铵
C.邻苯二胺
D.水合茚三酮
