相关考题
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单项选择题
乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率（）植物性食物。
A.低于
B.等于
C.高于
D.无法判断 -
判断题
油爆菜肴应选用软、韧的动物性原料为主料。 -
单项选择题
在厨房生产过程中，厨房人员集中作业比分散作业的管理跨度要（）。
A.长些
B.短些
C.小些
D.大些
